Jak zrobić pyszne dania wegetariańskie dla dzieci
Ostatnio coraz więcej osób decyduje się na wegetarianizm, a wraz z tym rośnie potrzeba przygotowywania zdrowych i smacznych dań dla dzieci bez mięsa. Jak zrobić pyszne dania wegetariańskie dla dzieci? Oto kilka porad i prostych przepisów.
- Wartości odżywcze w diecie wegetariańskiej dla dzieci
Wegetariańska dieta dla dzieci musi być starannie zbilansowana, tak aby zapewnić dziecku niezbędną dawkę wartości odżywczych. W diecie wegetariańskiej dla dzieci powinny znaleźć się między innymi:
- Źródła białka roślinnego, takie jak fasola, groch, soczewica, tofu, orzechy, nasiona, quinoa;
- Produkty bogate w wapń, takie jak mleko sojowe, tofu, zielenina (szpinak, jarmuż, brokuły), sezam, migdały, figi;
- Źródła witaminy B12, takie jak mleko sojowe wzbogacone w witaminę B12, płatki śniadaniowe, drożdże piwne, w niektórych przypadkach suplementy;
- Produkty bogate w żelazo, takie jak rośliny strączkowe, płatki owsiane, suszone owoce, jaja (jeśli spożywane).
- Przepisy na pyszne dania wegetariańskie dla dzieci
a) Kanapki z pastą awokado
Składniki:
- Avocado 1 sztuka
- Jogurt grecki 2 łyżki
- Sok z cytryny 1 łyżeczka
- Sól morska do smaku
- Pieprz do smaku
- Chleb tostowy
- Jajka na twardo
- Pomidory
- Sałata
Przygotowanie:
- Awocado obrać i wycisnąć z niego miąższ.
- Przygotować jogurt grecki i wymieszać go z miąższem z awokado.
- Dodać sok z cytryny, sól i pieprz do smaku.
- Chleb tostowy opiekać na patelni z wierzchnią stroną na dole, po czym wyjąć i przełożyć na deskę do krojenia.
- Zawartość pasty nałożyć na tosty, następnie dodać na wierzch pokrojone jajka na twardo i pomidory, a na koniec sałatę.
b) Sałatka z makaronem i awokado
Składniki:
- Makaron 200 g
- Awocado 2 sztuki
- Ogórek świeży 1 sztuka
- Papryka czerwona 1 sztuka
- Sok z limonki
- Olej z oliwek 2 łyżki
- Sól morska do smaku
- Pieprz do smaku
Przygotowanie:
-
Makaron gotować według instrukcji na opakowaniu, odcedzić i przelać zimną wodą.
-
Awocado obrać i pokroić w kostkę.
-
Paprykę oczyścić i pokroić w drobną kostkę.
-
Ogórka pokroić w kostkę.
-
Sok z limonki wymieszać z olejem, solą i pieprzem.
-
Do miski wrzucić makaron, awokado, paprykę i ogórek.
-
Dodać sos limonkowy i delikatnie wymieszać.
-
Zdrowe przekąski wegetariańskie dla dzieci
W diecie dzieci nie może zabraknąć zdrowych przekąsek. Proponujemy krakersy z pestkami dyni lub migdałami, suszone owoce, kawałki marchewki, ogórka i papryki z hummusem, a także owoce w wersji koktajlowej z jogurtem naturalnym i miodem.
- Zdrowa wyjścia z domu
Wegetariańskie posiłki można przygotować nie tylko w domu, ale również na wynos. Właściciele wegańskich i wegetariańskich restauracji często przygotowują dania dla dzieci, które są tak samo pyszne i zdrowe jak te przygotowywane w domu.
- Podsumowanie
Zdrowa dieta dla dzieci jest kluczowa dla ich rozwoju fizycznego i umysłowego. Wegetariańska dieta dla dzieci wymaga od rodziców większej uwagi, co do bilansowania składników odżywczych. Niemniej jednak, odpowiednio przygotowane dania wegetariańskie można przygotować w domu szybko i łatwo. Przepisy na pastę awokado, sałatkę z makaronem i awokado to proste i pyszne rozwiązania dla chętnych do eksperymentowania w kuchni.
