Pomidory koktajlowe w słoikach – przepisy na domowe przetwory z koktajlowymi pomidorami
Pomidory koktajlowe w słoikach – doskonałe rozwiązanie dla miłośników domowych przetworów. To pomysłowy sposób na zachowanie smaku i aromatu pomidorów na dłużej. W niniejszym artykule przedstawimy kilka przepisów oraz wskazówek, jak przygotować pomidory koktajlowe w słoikach.
Przepisy na pomidory koktajlowe w słoikach
- Podstawowy przepis na pomidory koktajlowe w słoikach
- 2 kg pomidorów koktajlowych
- 2 łyżki soli
- 1 łyżka cukru
- 1 szklanka octu
- 1 cebula
- kilka ziaren pieprzu i gorczycy
Pomidory myjemy i kroimy na małe kawałki, cebulę również siekamy. Wsypujemy cukier, sól oraz dodajemy zawartość słoika z octem. Mieszamy i zostawiamy do wyrośnięcia na 1 godzinę. Po tym czasie wkładamy pomidory do słoików, dodajemy pieprz i gorczycę. Zalewamy całość zalewą z octu (czyli gotowaną i ostudzoną wodę z octem). Słoiki pasteryzujemy przez 20 minut.
- Przetwory z pomidorów i papryki
- 1,5 kg pomidorów koktajlowych
- 1 papryka
- 1 cebula
- 1 łyżka soli
- 2 łyżki cukru
- 1 szklanka octu
- gałązka rozmarynu
Pomidory myjemy, paprykę oraz cebulę kroimy w kostkę. Zawartość wszystkich słoików mieszamy w misce. Dodajemy sól, cukier, płatki chilli i listki rozmarynu. Wsypujemy całość do słoików. Zalewamy zalewą z octu, z dodatkiem wody i pasteryzujemy przez 25 minut.
- Ketchup z pomidorów koktajlowych
- 1 kg pomidorów koktajlowych
- 1 cebula
- 1 łyżka soli
- 2 łyżki cukru
- 1 szklanka octu
- gałązka bazylii
Pomidory myjemy i kroimy w kostkę, cebulę siekamy. Zagotowujemy zawartość każdego słoja z octem, cukrem, solą i listkami bazylii. Kiedy zalewa ledwo się zagotuje, dodajemy pomidory i cebulę. Mieszając gotujemy ok. 20 minut. Po tym czasie blendujemy zawartość słoika na gładką masę. Następnie gotujemy jeszcze chwilę, do uzyskania właściwej konsystencji. Słoiki pasteryzujemy przez 20 minut.
Podsumowanie
Pomidory koktajlowe w słoikach to idealny sposób na zachowanie ich smaku i aromatu na dłużej. Warto eksperymentować z różnymi dodatkami, aby uzyskać oryginalne smaki i szerokie zastosowanie. Zachęcamy do korzystania z przepisów oraz zachęcamy do dzielenia się swoimi własnymi wersjami przetworów z pomidorów koktajlowych w słoikach.
