Jak przygotować pyszne desery bez cukru
Cukier to jedna z najczęściej używanych substancji zagęszczających i słodzących w kuchni. Jednocześnie, jest to również składnik o potencjalnie szkodliwym wpływie na nasze zdrowie. Na szczęście, istnieją alternatywne sposoby na przygotowanie pysznych deserów, nie wykorzystując cukru. Poniżej prezentujemy Ci kilka sposobów na to, jak to zrobić.
1. Zastąp cukier naturalnymi słodzikami
Najlepszym sposobem na zmniejszenie ilości cukru w deserach jest zastąpienie go naturalnymi słodzikami. Istnieje wiele opcji, które są równie słodkie, ale nie mają negatywnego wpływu na organizm. Przykłady takich substancji to miód, syrop klonowy, erytrytol i stewia.
2. Użyj owoców jako naturalnego słodnika
Owoce są bogate w naturalne cukry, które mogą zastąpić sztuczny cukier w deserach. Przykłady to banany, daktyle, morele i mango. Można je używać do przygotowania pysznych czekoladowych ciast i innych deserów.
- Możesz również zblendować owoce w celu uzyskania kremowej konsystencji. W ten sposób można zrobić pyszne lody owocowe bez dodatku cukru.
- Inną opcją jest użycie puree z jabłek lub gruszek, aby zastąpić cukier w ciastach i innych ciastkach.
3. Znajdź zamienniki mąki pszczelarskiej
Mąka pszenna jest często używana do przygotowania deserów, ale może być trudna do strawienia dla niektórych osób. Można ją zastąpić mąkami orkiszową, migdałową lub kokosową, które są lżej strawne i mają mniejszy wpływ na poziom cukru we krwi.
- Gdy używasz mąki kokosowej, trzeba pamiętać, że wchłania ona mniej wody niż mąka pszenna, więc należy zmniejszyć proporcje płynów w przepisie.
4. Dodaj do deserów białko
Białko to niezbędna substancja, która pomaga w utrzymaniu mięśni i kości. Można je dodać do deserów w postaci jajek, białek jajek lub białka roślinnego, takiego jak biały ser tofu lub mleko sojowe. Białko pomaga w zwiększeniu objętości deserów i zmniejsza potrzebę dodawania cukru.
5. Poszukaj alternatywnych przepisów
Istnieją tysiące przepisów na deser, niektóre z nich są zdrowsze niż inne. Wyszukaj takie, które zastosowanie wyżej wymienionych alternatyw. Na przykład, zamiast tradycyjnych czekoladowych brownies, można spróbować upiec brownies z batatów lub dyni. Można również zastąpić klasyczne ciasto serowe deserem z mleka kokosowego.
Podsumowując, przepisy na pyszne desery bez cukru są łatwe do znalezienia, gdy tylko wiesz, jak poszukiwać. Naturalne słodziki, owoce, alternatywne mąki, białka i alternatywne przepisy to tylko kilka z licznych sposobów na przygotowanie deseru, który nie zawiera sztucznego cukru. W ten sposób można spożywać słodkości bez ryzyka dla zdrowia.
