Jak Wykonać Pyszne i Zdrowe Desery Bezglutenowe

mar 26, 2022 przez smolarek-wedliny.pl

W dzisiejszych czasach coraz więcej osób decyduje się na bezglutenową dietę, zarówno ze względów zdrowotnych, jak i z powodu alergii. Jednak rezygnacja z glutenu nie oznacza, że trzeba rezygnować z pysznych deserów. W tym artykule przedstawiamy najlepsze sposoby na przygotowanie zdrowych i pysznych deserów bez glutenu.

1. Zamienniki glutenu
   Podstawą dla przygotowania deserów bez glutenu jest dobór odpowiednich zamienników mąki pszennej. W tej roli doskonale sprawdzą się: mąka ryżowa, mąka jaglana, mąka gryczana, mąka z tapioki, mąka ziemniaczana, płatki owsiane czy mąka kokosowa. Warto również pamiętać o zamiennikach cukru, które mogą być bardziej zdrowe, takie jak: miód, syrop klonowy, syrop z agawy czy stewia.

2. Mleczne desery bez glutenu
   Mleczne desery, takie jak puddinge czy kremy, łatwo można zrobić bez glutenu. Do ich przygotowania wystarczy zastosować zamiennik mąki i zagęścić deser mąką z tapioki czy skrobią ziemniaczaną. Z kolei cukier można zastąpić miódem lub syropem z agawy. Doskonałym pomysłem na mleczny deser bez glutenu jest również chia pudding, który można przygotować bez mąki z dodatkiem mleka kokosowego, syropu z agawy i nasion chia.

3. Bezglutenowe ciasta i muffiny
   Aby przygotować pyszne i zdrowe ciasta bezglutenowe, warto zastosować przepisy, w których mąkę pszeniczną zastępuje się mąką ryżową lub jaglaną. W celu uzyskania lepszego efektu, warto dodać do ciasta jajka lub ubitą pianę z białek. Doskonałym pomysłem na bezglutenowe muffiny są te z dodatkiem bananów i migdałów, do których wykorzystać można płatki owsiane i mąkę migdałową.

4. Desery owocowe bez glutenu
   Desery owocowe to idealna opcja dla osób, które chcą zdrowo się odżywiać, a jednocześnie nie chcą rezygnować z przyjemności jedzenia deserów. Przygotowanie pysznych i zdrowych owocowych deserów bez glutenu jest bardzo proste. Wystarczy wykorzystać świeże lub mrożone owoce, a następnie dodać do nich mleko kokosowe, banan, syrop klonowy, miód czy cynamon.

5. Bezglutenowe lody i sorbety
   Bezglutenowe lody i sorbety to idealna opcja dla osób, które nie mogą spożywać lodów tradycyjnych, które składają się z mleka i glutenu. Doskonałym zamiennikiem mleka jest mleko kokosowe, które można wykorzystać do przygotowania pysznych i zdrowych lodów. Z kolei sorbety można przygotować z dowolnych owoców, dodając do nich syrop klonowy lub stewię.

Podsumowując, przygotowanie pysznych i zdrowych deserów bez glutenu jest bardzo proste, wystarczy tylko wykorzystać odpowiednie zamienniki mąki i cukru oraz dobierać składniki w celu uzyskania odpowiedniej konsystencji i smaku. Dzięki temu można cieszyć się pysznymi deserami, które nie szkodzą zdrowiu.