Knysz przepis – poznaj tradycyjny przepis na knysze, smakowitą potrawę z regionu Podlasia
Knysz – tradycyjna potrawa Podlasia
Knysz to tradycyjna potrawa, w Polsce kojarząca się z regionem Podlasia. To coś na kształt pajdy chleba z dodatkiem białego sera i cebuli. Podawana zazwyczaj na ciepło, stanowi idealną propozycję na obiad lub kolację.
Historia i znaczenie knysza
Początki knysza sięgają XVII wieku, kiedy to stał się on popularnym daniem ludności zamieszkującej tereny Podlasia. Podobno pochodził on z okolic Łukowa, a w różnych odmianach spotkać go można również w innych regionach kraju. Knysz jest związany z tradycjami wiejskimi i kuchnią domową, a jego nazwa pochodzi z języka białoruskiego (книскі), co oznacza kawałek, kawał.
Składniki i przygotowanie
Do przygotowania knysza potrzebujemy kilku prostych składników:
- chleb wiejski (najlepiej żytni)
- biały ser (najlepiej swojski)
- cebula
- sól
- pieprz
- olej rzepakowy
-
Chleb kroimy na plastry o grubości około 1 cm.
-
Ser ścieramy na tarce o dużych oczkach, a cebulę kroimy w piórka.
-
Na patelni rozgrzewamy olej rzepakowy i wrzucamy cebulę. Smażymy ją na złoty kolor
-
Krojone kawałki chleba wrzucamy do patelni z cebulą i dusimy na małym ogniu przez około 5 minut.
-
Po upływie tego czasu dodajemy starty ser, sól i pieprz oraz łyżkę wody. Wszystko dokładnie mieszamy.
-
Knysz podajemy na gorąco, posypany startym serem i cebulą.
Podsumowanie
Knysz to nie tylko smaczny, ale również bardzo prosty w przygotowaniu posiłek. Choć przepis wydaje się prosty, to warto zwrócić uwagę na szczegóły, które wpływają na końcowy efekt. Warto spróbować tej regionalnej potrawy, a kucharze i pasjonaci gotowania mogą eksperymentować z dodatkami i wariacjami na temat tego klasycznego dania.
