Przepisy na klasyczne ciasta i ciasteczka

gru 3, 2021 przez smolarek-wedliny.pl

Ciasta i ciasteczka to jedne z najbardziej popularnych deserów na świecie. Ich smak i zapach towarzyszą nam w wielu ważnych momentach, od rodzinnych uroczystości po zwyczajne popołudniowe herbatki. W tym artykule przedstawimy kilka przepisów na klasyczne ciasta i ciasteczka, które sprawdzą się na każdą okazję.

KLASYCZNE CIASTA:

1. SZARLOTKA

Szarlotka to jedno z najpopularniejszych ciast w Polsce. Jego prosty przepis i pyszny smak sprawiają, że zachwyci każdego.

Składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka cukru
• 2 jajka
• 1,5 kostki masła
• 5 dużych jabłek
• cynamon
• proszek do pieczenia

Wykonanie:

• Zagnieść ciasto z mąki, cukru, jajek, proszku do pieczenia i kostki masła.
• Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
• Jabłka obrać i pokroić w cienkie plasterki.
• Na spód formy wlać połowę ciasta, a na nim ułożyć warstwę jabłek i posypać cynamonem.
• Na wierzch dodać pozostałe ciasto i ponownie ułożyć jabłka.
• Piec przez około 50 minut.

1. TORT CZEKOLADOWY

Tort czekoladowy to must-have każdej imprezy. Jego mocno czekoladowy smak i kremowa konsystencja zapewnią niezapomniane doznania smakowe.

Składniki:

Ciasto:

• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 1,5 szklanki cukru
• 3/4 szklanki kakao
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 3/4 szklanki mleka
• 3/4 szklanki oleju
• 3 jajka
• 1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Krem:

• 100 g białej czekolady
• 400 ml śmietanki 30%
• 2 łyżki cukru pudru

Wykonanie:

• Piekarnik nagrzewać do 180 stopni C.
• Zmiksować w misce suche składniki (mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną).
• Dodać mleko, olej, jajka, ekstrakt z wanilii i wymieszać.
• Przelać ciasto do 2 foremek i piec przez 30-35 minut.
• Białą czekoladę rozpuścić w mikrofalówce wraz z 50 ml śmietanki.
• Pozostałą śmietankę ubić na sztywno i dodać cukier puder.
• Schłodzone ciasta przekroić na pół w poziomie.
• Na każdą połowę nałożyć warstwę kremu i powtórzyć aż do złożenia tortu.
• Wierzch tortu posmarować pozostałym kremem i udekorować wg uznania.

CIASTECZKA:

1. MAŚLANE CIASTECZKA

Maślane ciasteczka to kruche i delikatne w smaku ciastka, które idealnie nadają się na podwieczorek lub do pracy/szkoły.

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 1 żółtko
• 1/2 kostki miękkiego masła
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Wykonanie:

• W misce wymieszać mąkę i cukier puder.
• Dodać żółtko, miękkie masło i ekstrakt z wanilii. Wymieszać, aż powstanie jednolite ciasto.
• Schłodzić w lodówce na 30 minut.
• Piekarnik nagrzewać do 180 stopni C.
• Ciasto rozwałkować na grubość około 0,5 cm.
• Wykrawać ciasteczka nożem lub foremką.
• Układać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
• Piec przez około 10-12 minut.

1. PIERNIKI

Pierniki to ciasteczka, które kojarzą się z okresem Bożego Narodzenia. Ich korzenno-miodowy smak i intensywny aromat zapewnią oryginalny smak i zapach.

Składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka miodu
• 1/2 szklanki cukru
• 200 g miękkiego masła
• 2 jajka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 3 łyżeczki przyprawy piernikowej

Wykonanie:

• W garnku rozgrzać miód z cukrem i masłem.
• Dodać jajka, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną oraz przyprawę piernikową.
• Wszystko dokładnie wymieszać, a następnie dodać mąkę i wyrobić ciasto.
• Schłodzić w lodówce na 30 minut.
• Piekarnik nagrzewać do 180 stopni C.
• Ciasto rozwałkować na grubość około 1 cm.
• Wykrawać pierniki nożem lub foremką.
• Układać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
• Piec przez około 15 minut.

1. TEA COOKIES

Tea cookies to ciasteczka, które idealnie sprawdzą się na popołudniową herbatkę. Ich prosty przepis i orzechowy smak zachwyci każdego.

Składniki:

• 2/3 szklanki miękkiego masła
• 1/3 szklanki cukru pudru
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 1 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich

Wykonanie:

• Piekarnik nagrzewać do 180 stopni C.
• W misce zmiksować masło, cukier i ekstrakt z wanilii.
• Dodać mąkę i posiekane orzechy włoskie, a następnie wymieszać.
• Uformować z ciasta kulki i układać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
• Piec przez około 10-12 minut.

Podsumowanie:

W tym artykule przedstawiliśmy kilka przepisów na klasyczne ciasta i ciasteczka. Szarlotka, tort czekoladowy, maślane ciasteczka, pierniki i tea cookies to pyszne i proste w wykonaniu przysmaki, które wzbogacą każdą uroczystość lub popołudniową herbatkę. Zapraszamy do eksperymentowania z naszymi przepisami i cieszenia się pysznym smakiem!