Najlepsze Przepisy na Dania z Tofu: Alternatywa dla Mięsa
Tofu – co to właściwie jest?
Tofu to produkt spożywczy zrobiony z soi. Jest to alternatywa dla mięsa, która jest jednocześnie wartościowa pod względem odżywczym. Tofu jest bogate w białko, wapń, magnez oraz witaminy B, co decyduje o jego korzystnym wpływie na zdrowie.
Tofu nie ma w sobie specyficznego smaku, dlatego można go doprawiać na wiele sposobów, dodając do różnych dań. Jego charakterystyczna, lekko gumowata konsystencja sprawia, że doskonale nadaje się jako mięsozastępca.
Przepisy na dania z tofu – co wybrać?
- Sałatka z tofu i warzywami
Składniki:
- 1 opakowanie tofu
- 1 cebula
- kilka pomidorów malinowych
- garść szczypiorku
- sałata
- sól, pieprz, oliwa
Sposób przygotowania:
- Tofu pokrój w kostkę, cebulę w piórka, a pomidory w ćwiartki.
- Na patelnię na gorącą oliwę wrzuć tofu oraz cebulę. Przypraw solą i pieprzem, podsmaż przez ok. 10 minut na złoty kolor. Następnie dodaj pomidory i jeszcze chwilę mieszaj.
- Na koniec dodaj listki sałaty oraz posiekanego szczypiorku. Całość wymieszaj i podawaj na ciepło lub na zimno.
- Klopsiki z tofu
Składniki:
- 1 opakowanie tofu
- 1 cebula
- 2 łyżki tartych orzechów włoskich
- bazylia, oregano, pieprz, sól
- bułka tarta lub mąka
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
- Tofu rozgnieć widelcem w misce, dodać posiekaną drobno cebulę oraz przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszać.
- Następnie dodaj zmielone orzechy włoskie oraz bułkę tartą lub mąkę. Ponownie dobrze wymieszaj.
- Z tak przygotowanej masy formuj klopsiki, a następnie obtacz je bułką tartą.
- Klopsiki smaż na oleju na złoty kolor i podawaj na ciepło.
- Curry z tofu
Składniki:
- 1 opakowanie tofu
- 1 papryka
- puszka pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- łyżeczka curry
- sól, pieprz, olej
Sposób przygotowania:
- Tofu pokrój w kostkę, cebulę w piórka, a paprykę w paseczki.
- Na patelni na gorącym oleju podsmaż cebulę, następnie dodaj tofu i paprykę.
- Gdy składniki zmiękną, dodaj przecier pomidorowy, curry oraz posiekany czosnek.
- Wymieszaj i dusz na małym ogniu przez ok. 10 minut.
- Przypraw solą i pieprzem i gotowe curry podawaj na ciepło.
Tofu – dlaczego warto go wykorzystać w diecie?
Tofu to cenne źródło białka roślinnego, wapnia, magnezu oraz witamin z grupy B. W diecie wegetariańskiej, a także w diecie osób, które z różnych powodów nie jedzą mięsa, tofu może stanowić idealną alternatywę dla mięsa.
Dania z tofu doskonale wpisują się w kuchnię wegetariańską, a ich smak i wartości odżywcze korzystnie wpłyną na nasze zdrowie i samopoczucie. Wystarczy wypróbować kilka przepisów, by przekonać się, że tofu wcale nie musi być nudne i bez smaku.
