Przepisy na dania z tofu

wrz 24, 2020 przez smolarek-wedliny.pl

Nie podawaj tytułu, tylko samą treść artykułu.

Tofu to popularny produkt pochodzenia azjatyckiego, który stosuje się przede wszystkim w kuchni wegańskiej i wegetariańskiej. Jest to produkt wytwarzany z mleka sojowego o bardzo wysokiej zawartości białka oraz niskiej zawartości tłuszczu i kalorii. Wprowadzając do swojej diety tofu, można zmniejszyć ilość spożywanego mięsa, a jednocześnie urozmaicić swoje menu. W artykule przedstawiamy kilka przepisów na dania z tofu, które z powodzeniem zagościły na stołach wegan i wegetarian na całym świecie.

1. Tofu w sosie słodko-kwaśnym
   Tofu w sosie słodko-kwaśnym to danie, które pochodzi z kuchni azjatyckiej. Do przygotowania potrawy potrzebujemy jednej kostki tofu, która powinna być pokrojona w kostkę i podsmażona na patelni aż do zrumienienia. Następnie przygotowujemy sos ze zmiksowanego ananasa, cukru, sosu sojowego, miodu i octu. Całość gotujemy na małym ogniu przez około piętnaście minut. Gotowe tofu zalewamy sosem i podajemy z ryżem w charakterystycznym chińskim pudełku.

2. Kanapki z tofu
   Kanapki z tofu to idealny przepis dla tych, którzy poszukują zdrowego i pożywnego drugiego śniadania. Do przygotowania potrzebujemy świeżych kanapek, kawałka tofu, pomidora oraz rukoli. Tofu kroimy w kostkę, a następnie smażymy na patelni z dodatkiem oliwy aż do uzyskania chrupiącej konsystencji. Na kanapkach układamy kawałki pomidora, smażone tofu oraz rukolę. Całość posypujemy solą i pieprzem wedle uznania.

3. Sałatka z tofu
   Sałatka z tofu to przepis na pyszną i pożywną przekąskę, którą możemy podać na obiad lub kolację. Do przygotowania będziemy potrzebowali sałaty rzymskiej, kawałka tofu, pomidora, ogórka oraz sosu winegret. Tofu kroimy w małe kostki, a następnie smażymy na patelni z dodatkiem oliwy aż do uzyskania chrupiącej konsystencji. Na talerzu układamy sałatę rzymską, pomidora i ogórka. Na wierzchu układamy smażone tofu i polewamy sosem winegret.

4. Curry z tofu i warzywami
   Curry z tofu i warzywami to danie, które wprowadzi odrobinę egzotyki do codziennych posiłków. Do przygotowania potrzebujemy cebuli, papryki, marchewki, cukinii, koncentratu pomidorowego, mleka kokosowego oraz przypraw curry. Na patelni podsmażamy cebulę z dodatkiem przypraw curry. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę, marchewkę i cukinię. Wszystko mieszamy i dusimy aż warzywa zmiękną. Do dania dodajemy kawałki tofu oraz koncentrat pomidorowy i gotujemy na małym ogniu przez około 15 minut. Na końcu dodajemy mleko kokosowe i gotujemy jeszcze przez kilka minut.

5. Lasagne z tofu i szpinakiem
   Lasagne z tofu i szpinakiem to przepis na danie, które zadowoli nie tylko wegan i wegetarian, ale również miłośników tradycyjnej włoskiej kuchni. Do przygotowania dania potrzebujemy makaronu lasagne, kawałka tofu, szpinaku, sera parmezan oraz passaty pomidorowej. Na patelni smażymy szpinak z dodatkiem oliwy, a następnie dodajemy pokrojone w kostkę tofu. Całość mieszamy i dusimy przez kilka minut. Następnie na dno naczynia układamy warstwę passaty pomidorowej, następnie warstwę makaronu i warstwę mieszanki z tofu i szpinakiem. Całość posypujemy startym serem i ponownie układamy warstwy w takiej samej kolejności. Gotujemy na 180 stopni przez około 30 minut.

Podsumowując, tofu to produkt, który z powodzeniem można stosować w kuchni wegańskiej i wegetariańskiej, a jego smak i konsystencja dają wiele możliwości kulinarnej kreatywności. W artykule przedstawiliśmy kilka przepisów na dania z tofu, które zachwycą zarówno miłośników kuchni azjatyckiej, jak i włoskiej.