Jak upiec ciasto drożdżowe – przepis na domowe, puszyste ciasto drożdżowe
Jak upiec pyszne i puszyste ciasto drożdżowe? Oto przepis na domowe ciasto drożdżowe, które z pewnością zaskoczy Twoich bliskich swoim smakiem i konsystencją!
I. Składniki potrzebne do upieczenia ciasta drożdżowego:
- 500g mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki suchych drożdży instant
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 250ml ciepłej wody lub mleka
- 60g masła
- 1 jajko
II. Przygotowanie ciasta:
- W dużej misce wymieszaj mąkę pszeniczną, cukier i sól.
- Dodaj suchy drożdż i wymieszaj dokładnie.
- W drugiej misce roztop masło, a następnie dodaj ciepłą wodę/mleko i jajko. Wymieszaj.
- Powoli dodawaj mieszankę mokrych składników do suchych składników i zacznij mieszać. Mieszaj aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Wyrabiaj ciasto przez około 10-15 minut na stolnicy przy użyciu mąki.
- Ciasto powinno być elastyczne, ale nie za mocno klejące.
- Umieść ciasto w posmarowanej mąką misce i przykryj ściereczką. Postaw w temperaturze pokojowej na około godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
III. Formowanie i pieczenie ciasta:
- Wyjmij ciasto z miski i wyrób na stolnicy.
- Odkręć blaszkę i ułóż ciasto na blasze. Przykryj ściereczką i odstaw na około 20 minut w ciepłym miejscu.
- Wymieszaj białko i posmaruj ciasto.
- Piecz w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez około 30 minut, aż ciasto będzie złote i puszyste.
- Wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia przez około 15 minut.
IV. Podsumowanie:
Jak widać, upieczenie pysznego ciasta drożdżowego nie jest trudne. Warto jednak pamiętać o kilku ważnych zasadach, takich jak odpowiednia temperatura mleka lub wody, czy dokładne wyrabianie ciasta. Dzięki powyższemu przepisowi na pewno zaskoczysz swoich bliskich swoimi umiejętnościami kulinarnymi i zapachem świeżo wypieczonego, puszystego ciasta drożdżowego. Smacznego!
